Saisonkalender Februar
This post is also available in English. Im Februar sind die kalten Wintermonate noch nicht vorbei. Er ist häufig ein Übergangsmonat zwischen den frostigen Tagen des Winters und den ersten Anzeichen des Frühlings. Dieser Monat ist in der Landwirtschaft weiterhin von wenig Frischware aus dem Freiland geprägt. Viele Gemüsearten müssen erst noch in den Frühling […]
Saisonkalender Januar
This post is also available in English. Im Januar ist der Winter in vollem Gange, was sich auch auf die Verfügbarkeit von frischem Obst und Gemüse auswirkt. Die Auswahl an Freilandgemüse ist zu dieser Jahreszeit begrenzt, doch die Lagerhaltung von Ernteprodukten ermöglicht eine breite Auswahl an regionalen Zutaten, die den Winter über haltbar gemacht werden. […]
Saisonkalender März
Hier findest du eine Übersicht von Obst, Gemüse und Kräutern, die in Deutschland im März erhältlich sind.