Der Monat März markiert den Übergang vom Winter zum Frühling und bringt frische Farben und Aromen in die Küche. Während die Natur langsam aus ihrem Winterschlaf erwacht, können wir uns auf eine Vielzahl von saisonalen Lebensmitteln freuen. Hier findest du eine Übersicht von Obst, Gemüse und Kräutern, die in Deutschland im März erhältlich sind, unterteilt in Freilandware und Lagerware.
Freilandware: Bärlauch, Champignon, Chicorée, Feldsalat, Kerbel, Kresse, Rhabarber, Rucola, Rosmarin, Schnittlauch
Lagerware: Apfel, Butternutkürbis, Chinakohl, Karotte, Kartoffel, Knollensellerie, Knoblauch, Lauch, Rote Bete, Rotkohl, Spaghettikürbis, Weißkohl, Wirsing, Zwiebel