Saisonkalender Juni

Im Juni zeigt sich der Sommer mit einer großen Vielfalt an frischem, regionalem und saisonalem Gemüse, Obst und Kräutern. Die Auswahl ist besonders bunt und aromatisch, und die Natur liefert zahlreiche Zutaten für eine kreative Sommerküche. Hier ist ein Überblick über die verfügbaren Produkte im Juni, unterteilt in Freilandware und Lagerware, um leckere und gesunde Rezepte zu zaubern.

Freilandware:

Aubergine, Batavia, Blumenkohl, Brokkoli, Champignon, Chinakohl, Eichblattsalat, Eisbergsalat, Erbse, Erdbeere, Fenchel, Frühlingszwiebel, Gurke, grüne Bohne, Endiviensalat, Heidelbeere, Himbeere, Kartoffel, Johannisbeere, Kirsche, Knoblauch, Knollensellerie, Kohlrabi, Kopfsalat, Lollo Rosso, Mangold, Paprika, Pak Choi, Pflaume, Radieschen, Radicchio, Rhabarber, Rettich, Romanasalat, Rotkohl, Rucola, Spargel, Spinat, Spitzkohl, Stachelbeere, Staudensellerie, Wirsing, Zucchini, Zwetschge, Zuckerschote, Basilikum, Dill, Estragon, Kerbel, Kresse, Majoran, Minze, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian.

Lagerware:

Apfel, Chicorée, Karotte, Lauch, Weißkohl, Zwiebel.