Karottenlachs
Schäle die Karotten und schneide die Enden ab. Schneide sie dann mit Hilfe eines Sparschälers in Streifen. Dämpfe die Karottenstreifen, bis sie weich sind.
Wildheidelbeer-Smoothie
Gib die Heidelbeeren und die Mandelmilch in den Mixer. Schäle die Bananen und schneide sie in Stücke. Füge sie gemeinsam mit den Haferflocken in den Mixer. Püriere alle Zutaten solange durch, bis ein cremiger Smoothie entsteht. Du kannst die Wildheidelbeeren mit allen möglichen Obstsorten, aber auch Gemüse wie Blattspinat austauschen. Lass es dir schmecken.
Spinat Wraps gefüllt
Gib Mehl, Backpulver, Salz und Wasser in den Mixer. Wasche den Spinat und befreie ihn von den groben Stielen. Füge ihn mit in den Mixer und püriere alles zu einem glatten Teig. Gib etwas Olivenöl in eine Pfanne, erhitze es und backe die Wraps von beiden Seiten gar und stelle sie erstmal beiseite. Je nach Größe […]
Gurken-Sushi
Wasche die Gurken, schneide die Enden ab und drittel sie. Steche mit einem Messer oder einem Kerngehäuseausstecher ein 2-3 cm großes Loch längs in die Gurkenstücke, sodass das Innere der Gurke entfernt ist. Wasche die Karotten und schäle sie. Schneide sie in feine Stifte. Wasche die Hirse und koche sie nach Packungsbeilage. Lasse sie abkühlen. […]
Kartoffel Spargel Blech
Wasche und putze die Kartoffeln gründlich und halbiere sie. Entferne die holzigen Enden vom Spargel und wasche ihn. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe. Gib in eine Schüssel Öl, Zitronensaft, Misopaste und Hefeflocken und vermenge alles miteinander. Wasche den Thymian und lasse ihn abtropfen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, verteile die […]
Erdbeer-Spargel-Salat
Wasche den Spargel, befreie ihn von den holzigen Enden und schneide ihn in mundgerechte Stücke. Gib etwas Öl in eine Pfanne und brate den Spargel darin für ca. 10 Minuten gar. Wasche und putze die Erdbeeren und schneide sie in Scheiben. Befreie die Radieschen vom Grün, wasche sie und schneide sie in Scheiben. Wasche den […]